วันเสาร์ที่ 25 เมษายน 2569 เวลา 09.00 น.
นางสาวลัดดาวัลย์ สันติภิญโญเลิศ อุตสาหกรรมจังหวัดสมุทรสงคราม เป็นประธานเปิดกิจกรรมการอบรมให้องค์ความรู้ตามมาตรฐานฮาลาล ภายใต้โครงการยกระดับผู้ประกอบการอาหารฮาลาลอย่างครบวงจร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 พร้อมด้วย นางเกสรา ไชยรส หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรม และเจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรม โดยมี ผศ.ดร.วิชัย รุ่งเรืองอนันต์ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ เป็นผู้กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของโครงการอบรม เพื่อยกระดับผู้ประกอบการ/วิสาหกิจรายย่อยทั้งภาคการผลิต ผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล ประเภทอาหารและไม่ใช่อาหารเข้าสู่ระบบมาตรฐานฮาลาล การให้ความรู้ด้านการผลิตหรือการทำร้านอาหาร การบริการให้ถูกสุขลักษณะ และสอดคล้องกับมาตรฐานฮาลาล เพื่อส่งเสริมองค์ความรู้ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ฉลาก และบรรจุภัณฑ์ให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ให้สอดคล้องกับมาตรฐานฮาลาล และเพื่อเพิ่มช่องทางการตลาดให้กับผู้ประกอบการ ผ่านตลาดออนไลน์ที่รองรับตลาดต่างประเทศ ทั้งนี้มีการบรรยายในหัวข้อ อาหารฮาลาลและแนวทางปฏิบัติเพื่อการอุตสาหกรรม ภายใต้ระเบียบ ปี พ.ศ. 2558 ข้อบังคับข้อกำหนดฯ ปี พ.ศ. 2559 และประกาศฝ่ายกิจการฮาลาล คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย โดย อาจารย์สมหมาย ดิเจริญ นักวิชาการฝ่ายกิจการฮาลาล สกอท. โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นผู้ประกอบการ ภาคการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ภาคบริการ (ร้านอาหาร) เข้าร่วมการอบรมจำนวน 21 ราย ณ โรงแรมชูชัยบุรี ศรีอัมพวา ตำบลอัมพวา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม